Sütőtöktorta sajtkrémmel

Sütőtöktorta sajtkrémmel

Sütőtöktorta sajtkrémmel

Hozzávalók

  • 50 dkg sütőtök (tisztított súly)
  • 15 dkg aranymazsola
  • 30 dkg liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 30 dkg cukor
  • 3 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 4 db tojás
  • 20 dkg vaj
  • 1 db narancs (reszelt héja és leve + 1 ek. narancslé)
  • A tetejére:
  • 1 db narancs (héja és leve)
  • 5 dkg lágy vaj
  • 20 dkg natúr krémsajt
  • 10 dkg porcukor
Sütőtöktorta sajtkrémmel

Sütőtöktorta sajtkrémmel

Elkészítés

1.A sütőtököt megtisztítjuk, húsát lereszeljük. A mazsolát megmossuk, lecsepegtetjük. A lisztet, a sütőport, a cukrot, a mazsolát és 1 mokkáskanál sót tálban összekeverjük. A tojásokat a felolvasztott, de nem forró vajhoz adjuk a narancs héjával és az 1 evőkanál narancslével együtt, összekeverjük, majd a száraz hozzávalókhoz adjuk a reszelt sütőtökkel együtt, és fakanállal jól eldolgozzuk.

2.A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazunk egy 26 cm átmérőjűkapcsos tortaformát, a masszát beleöntjük, és a sütőben legalább 30 percig sütjük. A teteje szép aranyszínű legyen. Tűpróbával ellenőrizhetjük, megsült-e a tészta.

3.A kész süteményt 5 percig hűlni hagyjuk, majd rácsra borítjuk. Még forrón meglocsoljuk a narancslével, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

4.A tetejére a lágy vajat a krémsajttal, a porcukorral és a narancs héjával krémesre keverjük, majd betesszük a hűtőbe. Amikor kihűlt, a krémből habrózsákat nyomunk a tetejére (habzsákból), de el is kenhetjük rajta egyenletesen, vagy formázhatunk belőle hullámokat. Szeletelve tálaljuk.